DIFERENÇA ENTRE ESPUMANTE E SIDRA

Espumante

É um vinho que tem nível significativo de dióxido de carbono, fazendo-o borbulhar quando servido. O Dióxido de carbono resulta de fermentação natural, seja ela feita dentro da garrafa (Método champenoise) ou fora dela (Método Charmat). As borbulhas de CO² que se formam durante o serviço são denominadas perlage. Em alguns lugares do mundo a palavra champagne é usada como sinônimo de espumante, o que é vedado inclusive por algumas legislações.

Sidra 

É o suco de maçã que foi posto em fermentação e produziu álcool, assim como o suco de uva é fermentado para produzir o vinho.